日記5月192020べにふうきを仕込みました✨先に紹介したエピガロカテンガレード(EGCG)を最も含有するお茶“べにふうき”を仕込みました。熱めに入れるともっともEGCGが抽出されるようです。粉末なので、茶器で抹茶風に煎じてもイケますね😊(上の写真の茶器と皿は手作りのものです) 日本でこれだけ被害が少ないのは、BCGとEGCGの… 続きを読む